Kaip išrūkyti žuvį

Average: 5 (7 votes)

Be jokios papildomos įrangos padaroma žuvies ar mėsos rūkykla. Patys išmėginome, veikia.



Padarome medinį trikojį su rėmeliu ir grotelėmis (mes naudojome žalius riešutmedžio pagalius)

Išskrodžiame ir išvalome žuvį. Žvynų valyti nereikia. Pačią žuvį ištrynėme paprastais žuvies prieskoniais.

Sukuriame laužą, prirenkame paprastų lapų ir įsikūrus ugniai tęsiame kurstymą nebe malkomis, o lapais.

Apvyniojame visą trikojį audeklu (čia panaudojome agroplėvelę). Žuvį rūkėme 1,5 valandos, pačiose storiausiose vietose ji dar buvo šiek tiek neišrūkyta, todėl patariame šiltai rūkyti bent dvi valandas.